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意大利咖啡冠军大赛成都站启幕

EIC大赛介绍
Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军大赛(简称 EIC)是******传统地道的意大利咖啡师大赛,宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。
EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机,制作传统的意大利咖啡,并由专业品鉴师进行品鉴。EIC由INEI意大利咖啡国家研究所主办,各赛区将选拔出******的代表选手,2017年10月全球决战意大利米兰。
2017 EIC将在广州、成都、北京、上海、海口,济南设立六个分赛区,***后于2017年7月28日在广州进行总决赛。

主办方:意大利咖啡国家研究所

中国赛区承办方:国际咖啡品鉴者协会中国分会

成都赛区承办方:成都鑫金兰(咖啡食品有限公司)

具体时间、场地待定

核心价值
意大利咖啡冠军大赛是一场为专业咖啡师量身订做的比赛,但更是一个与同业者分享彼此知识的平台,一个自我成长的时刻,及展现对意大利咖啡热爱的******场所。 
      大赛评委
独立性——不可偏袒任何选手
制度性——透过一致的规章将个人与企业的偏好坚持降到******
透明性——沉着冷静地做好自己的角色,不打扰到任何参赛者



2016EIC成都分赛区冠军——雍海波
比赛规则
一:选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。
二:四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。
三:四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。
四:出赛顺序:由抽签决定下一位出赛者,感官评审不可得知竞赛顺序,以进行***客观的感官品鉴。
五:奖项设置:
1.参赛者将获得纪念品及参赛证书。
2.分赛区比赛结果不排列名次,仅公布前两名优胜选手进入中国区总决赛。
3.总决赛优胜者授与冠军证书及赞助商提供的奖金,以中国代表头衔参与10月意大利的米兰全球决赛。

 

赛事咨询、报名费用事宜请咨询:
13678078566(黄女士)
微信咨询:13808044930(添加好友,请注明“EIC”) 
赛事费用:600元
注意事项:每个工作单位只能派出两位选手参赛,选手的参赛资格需逐一审核通过。
报名方式:
微信添加“13808044930”或为好友,向相关工作人员索要报名表,并按指示提交申请即可。
邮箱“2158224251@qq.com”
报名开始了,你还在犹豫什么?
20人额满截止,赶快行动起来吧!
 
EIC成就了咖啡豆,更成就了咖啡师,咖啡豆在咖啡师手中像被施了魔法,疯狂的跳着舞,唱着歌;而咖啡师则更像一名优雅的舞者,一名神奇的魔术师,一名卓越的艺术家。
EIC带来了一场视觉与味觉的盛宴,您愿意成为优雅的舞者,神奇的魔术师,卓越的艺术家吗?
鑫金兰在成都为您准备好了舞台,2017.6月各位******的咖啡师们,还在等什么!