您当前的位置: 首页 > 新闻动态 >
刘红刚讲咖啡故事:爱尔兰咖啡 烤杯
时间:2018-04-25 | 来源:儒家经济文化网

1.将一勺糖,适量(约半盎司一盎司,或15至30c.c.),倒入爱尔兰杯。

2.点燃火(酒精灯或煤气灯)。

3.左手食指及拇指握到杯底右手茎,按住杯底。让在火上烧杯子的底部,在右下角转杯,杯受热均匀。

4.看杯口慢慢雾出现,速度很慢,因为温度上升的雾气消失,慢慢将火移到杯口。看到蓝色的火焰燃烧。

5.让周围的玻璃酒杯,晃动摇晃,让酒精挥发,直到火被扑灭了火。

6.烤杯动作完成。

鑫金兰咖啡频道宣 选自网络